礦泉壺的濾芯中會釋出極微量的銀離子(0.02~0.05ppm),可以殺菌及抑制細菌的繁殖。自古以來銀就廣泛應用在生活中,例如銀製的碗、杯、匙等,皇帝的飲食常會用銀針來探測是否被下毒。同時銀也被用在現代醫療上,初生嬰兒使用適當濃度的銀溶液洗眼,防止感染,部份治療燒燙傷的軟膏亦含有銀化物,以防止細菌感染,由此可知適量濃度的銀可與人體組織相容且不會傷害人體。水中的銀離子具有殺菌作用,因此飲用水是容許有微量的銀離子,台灣及日本的規定是0.05ppm,美國及WTO則是0.1ppm,礦泉壺的銀離子含量都低於這些標準。